A kávé genetikai eredete
Ez a tanulmány, genetikai eszközöket használt az Arabica kávé történetének nyomon követésére, megerősítette, hogy szinte minden bizonnyal egyetlen speciális eseményből származik, és ennek következtében sebezhető. A kutatók megerősítették azt a „jelentős valószínűséget”, hogy az arabica kávénak két különböző fajtája van – Coffea canephora és Coffea eugenioides – egyének spontán összekapcsolódásából származik, amely összehozta a két…